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好吃好看,既有内容又有造型的香橙排骨  

2013-12-26 20:55:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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十月份的时候,团购了江西脐橙的期货,一直到11月份才发货。

整整一箱20斤,于是有一段时间,我每天两个橙子。

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后来想想这也不是回事。

还是学习一下怎么用橙子做菜吧。

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所以有了这道香橙排骨。

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做法很简单,我介绍一下。

1、排骨在前一天晚上用花椒水、料酒浸泡,去腥味。2小时后倒掉,加入捣碎的桔子,再加入橙汁,加生粉搅拌,放冰箱腌一个晚上。

2、旺火热油,下排骨,炒至变色,关小火,焖。

3、倒入腌制的橙汁水和另外半个橙子,小火焖。

4、橙子掏空之后成为碗状,当容器用。

5、将焖制好的排骨装在碗里,可以上菜了。

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